问题分析:竹笋,是一种被誉为“蔬菜皇后”的山珍,其口感脆嫩、味道鲜美,适量食用可促进食欲、润肠通便、生津止渴、增强体质等多种功效。
1、竹笋所含的一种白色含氮物质,散发出独特的清香,具有开胃、增强食欲的功效,对于胃口不佳的人来说,更是极为适宜;
2、竹笋具有甘寒通利的特性,其所含的植物纤维能够增加肠道水分的贮留量,刺激胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,从而使粪便变得柔软,有助于顺畅排出;
3、生津止渴:竹笋中含水量丰富,每100g竹笋含水量为88.1g,且口感脆嫩,有生津止渴的作用,适合口渴多饮的人群;
4、竹笋所含植物蛋白、维生素和微量元素的丰富含量,为身体提供了充足的营养,同时也有助于提升身体素质。