问题分析：红海参味甘咸甘，具有补肾益精、提高人体免疫力、能预防心血管病、预防动脉硬化、抗肿瘤等功效。
1、补肾益精：祛湿壮阳、养血润燥、通便利尿，是该食物的功效，中胆固醇极低，脂肪含量较少，属于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，对高血压、肝炎等病人和老年人都能安全食用，对强身健体大有裨益。
2、提高人体免疫力：海参中所含的硫酸软骨素，对人体生长有促进作用，并能抑制肌肉老化，可延缓衰老，提高人体免疫力，是一种很好的食疗方法，具有养生益寿的作用。
3、能预防心血管病，海参中的岩藻多糖能降低血脂，抑制凝血，对高血压、高血脂、冠心病有一定的防治作用。
