问题分析:大葱根须所含的葱辣素和蒜辣素具有一定的抗菌消炎作用,能够有效地抑制白喉杆菌、痢疾杆菌、链球菌等微生物的生长,同时促进干扰素的生成,提高机体对病菌的抵御能力。大葱根须是一种日常进食源,其具有杀灭口腔内病菌的功效,此外,适当食用葱还有助于预防呼吸道和肠道传染病的发生;
大葱根须所含的葱辣素具有独特的香辣味道,可用于炝锅或煮面,并加入切碎的生葱,从而刺激唾液和胃液的分泌,进而提高食欲;
大葱富含钾离子,但其钠离子含量较低,有助于辅助降低高血压的风险,减轻血管壁的压力,促进血液循环,从而保护心脏健康。
1、大葱的摄入量应当谨慎,特别是对于那些患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人,更应该避免食用;而对于体热、体虚的人来说,大葱更是不宜食用的。