问题分析：组胺过敏患者应避免食用组胺含量较高的食物，如酒类、发酵食品、臭豆腐等。
组胺是一种在自然界中普遍存在的化合物，但对于某些患者而言，身体无法正常代谢和降解组胺，导致过敏反应。食用组胺含量较高的食物会进一步增加体内组胺水平，引发过敏症状，如头痛、腹泻、皮肤瘙痒等。
一些常见的组胺含量较高的食物包括酒类（红酒、啤酒等）、发酵食品（酱油、豆腐乳、酸奶等）以及一些臭味较重的食品（臭豆腐、咸鱼等）。避免食用这些食物可以帮助减少组胺过敏反应的发生。
此外，患者应该避免食用过期、变质或不新鲜的食物。其次，注意饮食均衡，增加摄入新鲜蔬果和高纤维食物，有助于提高身体的免疫力。
