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为什么切辣椒会辣手的原因

为什么切辣椒会辣手的原因
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朱明炜 主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 北京医院

问题分析:可以用少许的食醋来洗手,食醋是一种酸性的液体,具有中和辣椒碱的作用,还可以用两只手打上肥皂,使劲搓洗5分钟,就能有效的减轻疼痛。辣椒素会粘附在皮肤的皮肤上,并且会溶解在碱性的液体中,可用香皂或者是用酒精涂抹,都能起到缓解的作用。辣椒辣手指的是当的皮肤与辣椒汁相接触时,会发现,在辣椒中会有一种叫做辣椒素或者是辣椒碱的东西。
辣椒碱会引起皮肤的小血管扩张、充血、发热、发红,加快局部的新陈代谢速度,同时还会刺激痛觉神经,引起烧烫感或者是辣手感,过一段时间就会自行消退。
如果皮肤中有太多的辣椒素,则会延长痛苦的持续时间。辣椒碱在乙醇和碱水中溶解,在凉水中不溶解,在工业生产中以食用酒精为溶剂,以此溶剂萃取辣椒碱。
在这个原则下,人们可以用酒精来把辣椒碱从他们的手里弄掉。在吃完了辣椒之后,可以用酒精棉球在一个方向上擦拭一下,然后用水洗手,然后擦干,这样可以连续擦拭三次,直到感觉舒服了为止。

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