问题分析：红豆和薏米的功效和作用包括健脾开胃、美容养颜、利水祛湿、降血脂等。
1.健脾开胃：薏米性质微寒不伤胃，有益于脾胃功能，红豆性质平和，有助于促进脾胃运行和津液分泌，适宜在炎热天气食用，可改善食欲不振的症状。
2.美容养颜：红豆富含叶酸和铁元素，薏米富含维生素E。叶酸和铁元素有助于红细胞成熟和血红蛋白形成，维生素E可滋润皮肤，使面色红润，减轻色斑。
3.利水祛湿：红豆和薏米都富含钾元素，可以促进钠离子的排出，增加血液和水分的代谢，帮助排尿，有助于改善水肿症状。
4.降血脂：红豆和薏米富含水溶性纤维，可以吸附胆盐，降低肠道对脂肪的吸收率，有助于降低血脂。
孕妇应慎用薏米，因为它可能促使子宫平滑肌收缩，导致子宫痉挛和疼痛等症状。如果存在肾脏疾病，应避免食用红豆和薏米，以免加重肾脏负担。
为了获得更健康的效果，红豆和薏米通常一起搭配食用。需要事先浸泡并煮熟，也可以根据个人口味添加黑米、桂圆等食材，使其颜色鲜亮，口感清甜。
