问题分析：肝脏系统中的一种酶是r-谷氨酰基转移酶，其水平偏低可能与饮酒、胆囊炎、肝炎等疾病有关。
1、饮酒：大量饮用酒精会对肝脏造成刺激，导致谷氨酰基转移酶水平下降，因此建议戒酒，并按照医嘱使用护肝片、护肝颗粒、护肝胶囊等药物。
2、胆囊炎：患有胆囊炎的人可能会面临胆道梗阻的风险，这会导致胆汁无法顺畅排出，同时也会影响肝功能，表现为丙氨酸氨基转移酶升高和r-谷氨酰基转移酶降低。因此，建议按照医嘱使用消炎利胆片、盐酸克林霉素胶囊和盐酸哌替啶片等药物。
3、肝炎：对于肝炎患者而言，若病情反复迁延不愈，可能会导致肝细胞膜的受损，从而引起r-谷氨酰基转移酶的降低，因此建议按照医嘱使用阿昔洛韦片、阿德福韦酯片、复方甘草酸苷片等药物以治疗。
若谷氨酰基转移酶水平偏低，有可能是由于肝硬化所致，建议及时就医以排除重症风险，明确病因后，应积极进行对症治疗。对于慢性肝病患者来说，肝功能受损程度越严重，其出现门静脉高压症状和体征的概率也就越高。
