问题分析：肠炎是指小肠或结肠部位出现的炎症反应，其症状具体如下：
1.腹泻：患者可能会经历频繁的大便，其颜色和质地可能会改变，部分患者还会有血便问题。
2.腹痛：肠炎通常伴随着腹痛感。疼痛可能是阵发性的或持续性的，可以出现在整个腹部或特定区域。
3.发热：由于肠炎属感染性炎症，患者可能会出现发热或高热的症状。
4.脱水：因腹泻频繁，可导致患者流失大量水分，进而出现脱水症状。
在治疗方面，若为细菌感染引起的肠炎，可在医生指导下服用五景氟氧沙星、恒健环丙沙星等抗生素药物。若为溃疡性结肠炎等慢性非特异性炎症，则需选用氨基水杨酸类制剂，如葵花美沙拉嗪肠溶片，该药可通过抑制各炎症因子的表达、合成，从而阻断炎症通路，抑制炎症反应的发生，对于治疗IBD（炎症性肠病）或诊断不明的肠道炎症性疾病有着较为显著的治疗效果。
