问题分析:老年人在面对吞咽困难时,可以选择食用粥类、果蔬汁、坚果等富含营养的食物。1、粥类:当老年人出现吞咽不畅的情况时,可以考虑食用小米粥、山药粥等食物,这些食物不仅有助于促进吞咽,而且容易被人体吸收。2、果蔬汁:将富含维生素和矿物质的水果和蔬菜混合制成果汁,例如黄瓜汁、苹果汁等,可为身体提供所需的营养物质,同时也适合老年人因吞咽困难而需要的食物。3、坚果:将核桃、松子等坚果研磨成细粉,加入米糊中,以获得更丰富的营养成分。老年人因吞咽困难而需要补充身体所需的营养,同时还能刺激胃肠道的蠕动,从而促进身体的健康。