问题分析:不挑食有很多好处,身体需要的营养物质就在不同食物里,不挑食能促进发育、维持营养均衡,挑食不但造成营养失衡,而且还影响身体发育。
1、促进发育:有些人不喜欢吃蔬菜,水果和肉,易引起缺铁性贫血。由于铁元素需与维生素C相结合才能形成可溶性物质,不食蔬菜水果可使维生素C缺乏摄入,从而影响铁吸收,表现为食欲减退,营养不良,毛发枯黄等症状、注意力不集中,长得不高,身体素质恶化等,还比较容易患病;
2、维持营养均衡:偏食的手指只喜摄取少量食物,例如只喜鱼肉,不喜蔬菜等。这一现象在儿童阶段比较普遍,可造成维生素,矿物质,蛋白质和脂肪等营养元素的摄入量不足,长期下去更易因营养缺乏而发生。
挑食容易使生长发育缓慢,可表现为毛发发黄、稀疏、骨骼脆嫩,还容易引起营养不良、佝偻病和贫血。
因此在日常生活中一定要注意膳食,确保膳食均衡,荤素搭配合理,适当增加新鲜蔬菜和水果的摄入,减少辛辣刺激,油腻生冷和不易消化等食物的摄入。