问题分析：老年人缺锌可产生食欲不振、夜盲和抵抗力低下的情况，若老年人缺锌，可根据医生的建议使用葡萄糖酸锌颗粒或醋酸锌胶囊。
1、食欲不振：老年人锌缺乏后易使消化能力变慢，出现肠胃蠕动过慢，这就会引起食欲不振。同时可伴有营养吸收障碍等表现，易使新陈代谢缓慢或者出现腹泻等现象。
2、夜盲：老年人若发生锌缺乏，可影响维生素A正常代谢，从而影响视网膜，诱发夜盲症。
3、抵抗力低：缺锌的发生，有可能使人体微量元素发生缺乏、产生免疫力降低，诱发抵抗力低。很容易出现细菌感染的现象，诱发伤口出现化脓的情况，从而影响伤口的愈合，出现伤口愈合慢的情况。
