问题分析：如果耳朵上的神经一直在跳动，有可能是因为感冒、中耳炎等原因造成的，最好是到医院检查一下，找出病因，然后在医生的指导下进行治疗。
1.感冒：多是因为受了风寒，或者是因为过度的劳累而导致的。建议在医生的指导下口服阿司匹林、氨咖黄敏胶囊等。还可以通过服用维生素C、维生素E等食物来提高身体的免疫力。在日常生活中要注意多休息，多饮水，多吃容易消化的食物，尽量避免吃辛辣刺激性的食物。
2.中耳炎：多是因为咽鼓管充血、肿胀，导致分泌物不能正常流动，导致中耳发炎。如果患者出现耳疼、听力减退、耳道出血、流脓等情况，可以在医生的指导下服用一些抗感染的药物，例如：头孢克肟、青霉素V钾等，另外，还可以在患者的身体上涂抹一些氧氟沙星滴耳液、洛美沙星滴耳液等。
在日常生活中要多注意休息，不要过于劳累，不要有太多的心理压力，在饮食方面要少吃一些辛辣刺激的食物，在日常生活中要养成一个好的生活习惯，要让耳朵保持干燥和干净，同时要对耳朵有一定的治疗作用。
