问题分析：上腭破掉一层皮肤可采用涂抹药物及服药的方法进行治疗，通常是因为吃过烫食物，维生素不足及口腔溃疡所致。
1、吃过烫食物，：因吃过热食物，可烫伤上腭处黏膜，导致上腭破皮。可采用口含冷水作降温处理或局部涂锡类散等措施可达到减轻效果。
2、维生素不足：维生素有能促进细胞重新生长、减轻皮肤干燥等作用，若体内维生素含量过高，就会造成上腭破皮。必要的维生素可从食物中得到补充，比如蛋黄、豆制品、水果蔬菜。也可遵医嘱服维生素B6片和维生素B1片。
3、口腔溃疡：口腔溃疡为口腔黏膜部分溃疡性损害，通常有圆形或椭圆形溃疡点，伴有剧烈疼痛感，上腭破皮。平时食用新鲜水果蔬菜和大量饮水对病情康复有好处。也可遵医嘱用药，例如复方柑橘利多卡因凝胶、冰硼散。
除了上述原因，还可能有外伤等。康复过程中要忌食辛辣及其他刺激性食物以免使病情恶化。
