问题分析:醋泡花生米具有清热活血的功效,有利于保护血管壁,防止血栓形成。长期醋泡花生米坚持食用,有降血压、软化血管、降低胆固醇、预防和治疗心血管疾病的功效。花生的营养价值主要体现在它含有人体需要的不饱和脂肪酸。而醋中所含的各种有机酸具有解腻、增香的作用。所以可以把花生米泡在醋里一星期以上,每天晚上吃7-10颗,连续吃一星期,这样可以起到降血压、软化血管、降低胆固醇的作用。但作为食物,所能起到的效果较为有限,还需就医用药进行治疗。