问题分析：食用辣椒出汗多是很正常的事情，因为辣椒中所含的辣椒素能够刺激大脑的交感神经等，从而加快身体的代谢，从而导致身体出汗，但是食用了辣子头却没有出汗也是不正常的事情。
1、当人体食用了辛辣的东西后，由于辣椒中含有的辣椒素，以及在皮肤、嘴巴上具有的一种较为独特的神经受体，会对人体的粘膜及脑部的交感神经产生刺激作用，从而引起头顶大量出汗。
又或者是因为食用了一些辛辣的东西，让辣椒素进入到体内，使副肾皮质产生过量的激素，加速了体内的能量代谢，从而引起了身体的温度上升，所以才会出现出汗的情况。也有可能是由于食用了一些刺激性的食品，使身体的血液循环处于通血的情况下，从而引起身体的代谢加快，从而引起头部出现大量出汗的情况。
2、吃辣后会出很多汗水，这是很常见的情况。但是，如果吃了一些非常辣的东西，但是脑袋并没有出汗，或是吃了一些不太辣的东西，但是脑袋出了一大片的汗，都是异常的。如果发生这种现象，要立即对自身有没有其他的病症，或是有没有发生了过敏症等，同时也要尽量不要吃一些辛辣刺激的食物。
