问题分析：体质虚弱者、备孕期、孕期和哺乳期妇女者宜食用海参，以帮助补充营养、强身健体和辅助治疗疾病。
1、体质虚弱者：海参含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸，必需脂肪酸和维生素等多种营养物质，对强身健体和提高机体免疫力很有帮助。此外，手术后的人体质相对较弱，食用海参有助于蛋白质的补充，给人体恢复提供足够的养分。还有，营养不良或气血不足的人吃海参也有不错的改善作用。年长者的体质普遍比较弱，所以同样适宜食用海参。
2、备孕期、孕期和哺乳期妇女：由于海参富含蛋白质和必需脂肪酸，如亚油酸、DHA等，对于胎儿的生长发育是很有好处的，因此，处于备孕期、妇女在怀孕期间可适量食用海参给胎儿以足够营养。而且哺乳期妇女食用海参除了对产后恢复有好处之外，也可以促进母乳分泌。
