薏米和什么相克

问题分析：薏米一般和菠菜、海带、豌豆等相克。
1、菠菜：菠菜中富含维生素C、叶绿素等，薏米中的正离子会导致菠菜被氧化，从而影响菠菜的营养价值。
2、海带：薏米不能与海带同食，因为海带易生湿气，而薏米具有祛湿的作用，二者同食，很可能会导致静脉曲张。
3、豌豆：豌豆中有一种胰蛋白酶，而薏米中有一种蛋白质，豌豆中所含的胰蛋白酶会影响薏米中蛋白质的摄取，进而影响其营养价值。
薏米可药食两用，需注意作为药物时在医生指导下进行，才有助于药效较好发挥。