问题分析：人参，作为一种中药材，其新鲜度和干燥程度均有其独特的优点，因此在医生的指导下使用是必要的。
人参，一种新鲜的药材，通常是从地下采摘而来，未经过任何加工和处理，其活性成分完好无损，营养价值得以保留，同时还具有补充气血和调理身体的功效，对于身体虚弱的人来说，具有显著的疗效。
然而，鲜人参贮存的时间相对较短，容易遭受霉变或腐烂之苦。所以，在鲜人参的保鲜方面应该采取一定的措施来提高其品质，保证能够更好地满足人们对它的需求。
一般而言，干人参经过一系列的脱水等处理后，其养生保健功效较为显著，可大补元气、补脾益肺、生津安神益智，同时也更易于保存。
在使用人参时，患者需在医生的辨证指导下进行应用，而在服用人参时，则应避免食用萝卜、茶、辣椒等会对药物效果产生不良影响的食物。
