问题分析：柠檬枸杞泡水喝的功效包括生津止渴、清肝明目等。
柠檬所富含的维生素C、柠檬酸、烟酸等多种营养成分，赋予其生津止渴、健胃利尿等功效。而枸杞则味道甘美，性质平和，归属于肝、肾、肺经，具有滋养肝肾、润肺等功效。
将新鲜或保存时间较长的鲜水果与枸杞进行加工后制成果汁饮料，不仅能够满足人们对健康饮食的需求，也能为企业带来可观的经济效益。
柠檬和枸杞泡水，二者相辅相成，可共同发挥生津止渴、清肝明目等功效，且适量饮用可改善睡眠质量，同时缓解因肝肾不足而导致的视力模糊、记忆力减退等不适。
此外，饮用者宜适量饮用，过量饮用可能加重胃肠负担，导致腹部疼痛、胀气等不适症状，对身体健康产生不良影响。
