问题分析：甲鱼的功效和作用包括美容养颜、提高记忆力、提高免疫力等；禁忌包括注意避免过量食用、避免与寒性食物同食等。
一、功效作用
1.美容养颜：甲鱼富含胶原蛋白，与皮肤的胶原结构相似，可增加皮肤弹性。
2.提高记忆力：甲鱼中含有不饱和脂肪酸，有助于提高脑细胞活性和增强记忆力，可缓解健忘和智力下降等症状。
3.提高免疫力：甲鱼富含维生素和微量元素，有助于提高人体抵抗力，预防疾病的发生。
二、禁忌
1.避免过量食用：甲鱼具有滋补作用，过食可能引起消化不良症状，如恶心、呕吐等。
2.避免与寒性食物同食：甲鱼属于寒凉性食物，与寒性食物同食可能对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等症状。
需注意，不建议胃肠虚弱、失眠、患肝肾疾病和尿酸高的患者，孕妇及过敏体质的人群食用，以免加重病情或引发不良后果，如流产、过敏等。
