问题分析：苦瓜可以配胡萝卜食用。
苦瓜具有清热解暑，养血健脾，滋阴明目的功效。它所含的皂甙具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、增强机体免疫力等功效。此外，它还有保护心脏，防癌抗癌，滋润皮肤的功效。
胡萝卜中所含的降糖成分对降血糖有一定的帮助。它所含的丁二酸钾也能帮助预防动脉硬化及减少胆固醇。含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，具有很好的营养价值，还具有补肾消食、润肠通便的功效。
如果是脾胃虚寒的人，一定要适当的食用，不要太多，以免出现消化不良的情况。对于有肠道疾病的病人，建议少同时食用，以免造成消化不良，同时还会影响到食物中的营养。
苦瓜可以与萝卜同食，具有很好的营养价值，如果有肠胃功能不好，可以适当食用，以免引起消化不良。
