问题分析:面条酸了是不能吃的。如果面条发酸就意味着面条已经发酵变质,有可能会有微生物繁殖,也有可能会出现变质的情况。如果吃坏了的面,会引起肠胃的不适,还会引起食物中毒。如果吃了坏掉的面,要注意多喝水,促进新陈代谢,同时还要注意自己的身体状况,如果有明显的不适感,就要立即去医院治疗。
由于担心食物变质后会造成食物的变质,所以不能将其烹饪后吃掉,温度过高并不能完全杀灭细菌。另外,如果面条变质了,其中的营养成分也会改变,吃了以后还会对肠胃造成一定的刺激,从而引起腹痛、腹泻、呕吐等症状,因此最好不要吃发酸的面条。如果坏了的面上面出现了霉斑,那就是面已经发霉了,而且滋生的霉菌还会对人体产生伤害,所以不能吃。
在选购面条的时候,一定要留意好它的保质期,如果有超过有效期的面条,或者有破损、胀气等现象,那么就不要去买。如果没有超过有效期,也要根据它的存放方法来存放,并在保质期之内吃完,以防止面条的变质。如果刚买的面不能全部吃掉,可以将其放在冰箱中保存,但是一定要尽快的食用,以免存放的时间太长而产生酸味等,一旦发生了颜色和味道的变化,就不要再食用了。