问题分析：番茄放置一个多月后最好不要食用。通常，可以把番茄放入冰箱冷藏，这样番茄的贮藏期大约是两个星期。
番茄是一种叫做番茄的植物，味道酸酸甜甜的，有很多种做法，都是用来做菜，用来做水果。番茄中含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维和钾、磷、钙、镁等矿物质。如果是存放一个多月的番茄，由于其本身的水分流失，会产生软化、腐烂的现象，使得其味道变得很糟糕，并且也会丧失其原来的营养价值，还会产生发霉等劣化现象，番茄中还会含有一些肉眼看不见的致病微生物，食用后会对肠胃粘膜产生强烈的刺激，引起腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状，进而对人体的健康产生不利的作用，因此不宜食用。
除番茄以外，不要吃超过货架期或者过期的食品，以免引起食物中毒，引起恶心、呕吐等症状。如果需要贮藏番茄，可以先把番茄清洗干净，然后用塑料薄膜包好，然后放到冰箱里冷冻，然后马上吃掉。
