问题分析：在40岁时，需要考虑到精神状态、营养状况以及年龄等生理因素，这些因素都会对胡子白产生影响。
1.缺乏白胡子的根源在于精神上的紧张、悲伤、焦虑、恐慌和震惊，这些因素共同作用于人的心理状态。当心理因素不良时，会导致血管供应发生痉挛，这可能会妨碍毛球色素细胞分泌色素的功能，从而影响黑色素颗粒的生成和运输。
2.饮食中缺乏叶酸、泛酸和维生素的食物，会导致胡须色素颗粒的色泽与其所含的金属元素密切相关，从而影响其营养价值。缺乏铜、钴等元素的胡子色素会导致白胡子的出现，此外，由于蛋白质缺乏和营养不良等原因，白胡子也会随之生长。
3.随着年龄的增长，身体的代谢水平逐渐降低，导致黑色素细胞合成黑色素的量逐渐减少或逐渐凋亡，最终在40岁时呈现出白胡子的症状。
在日常生活中，应该多食用富含芝麻等营养成分的食物，同时也要注意适当的休息，以保持内心的宁静和愉悦。经常参加体育锻炼，对预防和治疗心脑血管疾病有良好作用。
