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鹅蛋黄含胆固醇高吗

鹅蛋黄含胆固醇高吗
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潘永源 主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 首都医科大学宣武医院

问题分析：鹅蛋黄含胆固醇一般较高，建议适量食用鹅蛋黄。
在日常生活中，每100克鹅蛋中胆固醇含量为700毫克左右，因此，在日常生活中，有高胆固醇的人尽量避免食用高胆固醇的食品，比如鹅蛋黄。
对于有较高血脂的人，尽量不要食用肥肉、动物内脏等高血脂的食品，如果想要食用的话，可以多食用一些蛋清，因为它是一种高蛋白的食品，对人体有很好的保护作用，不会导致血脂升高。
而对于血脂偏高的病人，必须口服瑞舒伐他汀、罗伐他汀等降血脂的药物。

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妊娠时，孕期因母亲和胎儿的需要，需要补充营养素，导致体内的血液中的胆固醇浓度高于孕期。如果食用含有高脂蛋白的食品，如心、肝等动物内脏，体内的胆固醇含量太高，会造成胆固醇浓度高。此外，过度的压力会对怀孕期间的正常生活产生不良影响，如果不适当的减压，会导致体内的胆固醇水平上升。如有明显不适，孕妇需要及时就医检查。
胆固醇高吃什么能降
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一般情况下，胆固醇高患者可以适当吃木耳、菌类、海带、鱼、韭菜、胡萝卜、黄豆等豆制品、冬瓜、杏仁、牛奶、橘子、洋葱、苦瓜、黄瓜、西红柿、山楂、小白菜、芹菜、橄榄菜等食物来降低干固醇。如果有不良的生活习惯，且患者身体出现不适症状，可以服用瑞舒伐他汀钙、洛伐他汀胶囊、辛伐他汀片、阿托伐他汀钙片等降血脂的药物进行治疗，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，以免对身体造成不良影响。
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一般情况下，胆固醇高的患者不可以吃海鲜，具体内容如下：高胆固醇人群不能食用海鲜。含有大量高胆固醇的海鲜，比如螃蟹、虾、鱿鱼、鲍鱼、海参、生蚝等。高胆固醇的病人吃海鲜很可能会加重原来的症状，还可能会导致痛风、冠心病、脑血管疾病等疾病。如果出现了高胆固醇的情况，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如降脂宁冲剂、阿托伐他汀钙等。在治疗过程中，病人要注意戒烟戒酒，可以吃清淡的食物。
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内科武汉大学人民医院三级甲等
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在日常的饮食当中，胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先，海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。最后，食物中的蛋黄以及奶油、黄油，这些胆固醇含量也都是比较高的。
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