问题分析:血脂高的人一般能吃葵花子。向日葵籽富含不饱和脂肪酸,并不会增加血液中胆固醇的含量,而是会阻碍机体对胆固醇的吸收,同时还会抑制体内的胆固醇产生,因此,高脂血症的人可以适当吃向日葵籽。向日葵种子中所含的植物甾体及磷脂,具有抑制体内胆固醇的作用,可预防动脉硬化的作用。吃瓜子的时候最好是用剥壳器或者是用手去剥,避免过多的用牙齿去磕瓜子,否则会对牙釉质造成一定的损伤。不要一次性吃太多瓜子,以免上火,口舌生疮。有肝胆疾病和消化系统疾病的病人不能食用瓜子。