问题分析：手上脱皮和瘙痒感可能由多种原因引起，以下列举了几种常见的原因。1.干燥皮肤：干燥的环境或频繁使用洗手液、清洁剂等会剥夺皮肤的水分，导致手部皮肤干燥脱皮和瘙痒。2.皮肤炎症：某些皮肤炎症，如手湿疹、接触性皮炎等，会导致手部皮肤红肿、脱皮和瘙痒。这可能由接触刺激物质、过敏反应或是皮肤感染引起。3.手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤疾病，常表现为手部皮肤脱屑、瘙痒和红斑。4.特定过敏反应：有些人可能对某些食物、药物、化学物质或是细菌等过敏，导致皮肤疼痛、瘙痒、红肿和脱皮。
