问题分析:番茄红素的作用主要是抗氧化、提高免疫力,还能明目。1、抗氧化:番茄红素是一种很强的抗氧化剂,能起到很好的抗氧化作用,同时还含有大量的β-胡萝卜素和维他命,对于延缓衰老也有很大的作用。2、提高免疫力:西红柿红素能保护细胞,对提高身体免疫力有帮助。3、明目:番茄红素中富含beta-胡萝卜素,这种物质对肝、眼等都有良好的功效,具有明目功效。西红柿红素对前列腺有很好的保护效果,还能提高精子的活性,还能防止前列腺炎、前列腺增生等泌尿系统疾病的出现。