问题分析：小孩手脱皮可能是缺维生素A、维生素B、维生素C等。
1、维生素A：它是一种脂溶性的维生素，可以有效的保护肌肤的表层，如果缺少它，就会引起肌肤干燥、脱皮等情况。可以在日常生活中给孩子多吃一些富含维生素A的食物，比如胡萝卜、猪肝、牛奶、鱼类、蛋黄等。
2、维生素：对皮肤有改善皮肤粗糙，调节皮肤油脂分泌，促进皮肤修复等功效，是一种重要的营养成分。假如缺少这种物质，就会出现皮肤炎症、皮肤组织角化过度等问题。可以多吃一些含有丰富B族维生素的食物，比如燕麦、牛奶、鱼类、橘子、菠萝等。
3、维生素C：如果孩子吃得太多，就很容易出现维生素C不足的情况，这就会造成营养成分不平衡，进而造成脱皮。平时可以多吃一些含有丰富维生素C的水果，比如橙子、柠檬等，如果孩子食欲不好，可以在医生的指导下服用一些维生素C泡腾片来补充。
