问题分析:胃炎患者是否可以吃烧饼,需要根据病情的严重程度来决定。病情较轻的患者,可以吃少量的烧饼,因为烧饼可以提供一定的能量。但是,如果病情比较严重,患者应避免吃烧饼。因为烧饼比较坚硬,不易消化,食用后可能会刺激胃黏膜,导致胃黏膜损伤,不利于病情恢复。在恢复过程中,患者需要注意饮食清淡,可适量吃小米粥、南瓜粥等易消化食物,避免吃难以消化的食物。同时,还要注意多休息,保证足够的睡眠,保持心情舒畅,有助于病情的恢复。