问题分析：碳酸氢钠水通常是指碳酸氢钠注射液，它可以治疗鹅口疮，使多种症状得到改善和调整。但在使用时，应在医生的指导下进行合理使用，避免盲目用药。碳酸氢钠注射液具有抑制念珠菌、杀菌和促进皮肤修复的作用，应在医生指导下使用。同时，应关注药物可能产生的不良反应，如出现异常症状，应及时咨询医生。
在日常生活中，应保持良好的口腔卫生护理，并尽量少食刺激性食物。如果病情较严重，可以联合生理盐水漱口，以杀菌消炎并帮助溃疡面恢复。此外，饮食上应多吃清淡易消化的食物，尽量避免进食刺激性食物，以免对病情恢复造成影响。
