问题分析：扁平苔癣患者需避免食用辛辣刺激、生冷食物，以防加重病情。具体需要忌口的食物包括辣椒、海鱼、冰激凌和油炸串等。辣椒的辛辣刺激性容易导致局部损伤和免疫力下降，使疾病恶化。海鱼是发物，摄入过多会影响疾病恢复和加重症状。冰激凌是生冷刺激性食物，过量食用会损伤肠粘膜，影响营养吸收和疾病恢复。
油炸串等油炸食物油性过大，会导致胃肠蠕动减慢，不利于消化和疾病恢复。建议扁平苔癣患者食用清淡、温热的食物，如粥、鸡蛋羹和青菜汤等。同时多摄入水果蔬菜，注意休息，避免过度劳累。患者应及时就医检查，并积极配合医生治疗。
