问题分析：牙周炎患者在饮食上应注意以下几点：
1.可以适量食用清淡的流食或半流食，如小米粥、鸡蛋羹、烂面条等，这些食物在进食时不需要大量咀嚼，可以减轻咀嚼时对牙齿和牙床的刺激。
2.应多食用富含维生素的蔬菜，如菠菜、芹菜、卷心菜、西兰花等。这些蔬菜富含维生素C、维生素E等成分，可以帮助营养牙齿和牙床组织，对牙周组织有益。
3.忌食烫、酸、辛辣等刺激性较强的食物，这些食物会刺激牙龈，加重牙周炎症状。也应限制糖分摄入，避免蛀牙。
4.食物应煮烂后食用，避免硬质食物过度磨损牙齿。进食时应慢嚼，避免食物残渣刺激牙周。
5.保持口腔卫生，每餐后漱口，定期刷牙，有利于清除口腔内致病菌，预防牙周病加重。
