问题分析：口腔溃疡患者的饮食建议如下：
1.富含维生素的新鲜蔬菜和水果：口腔溃疡患者需要补充身体所需的维生素B、维生素C等，因此建议多食用富含维生素的橘子、橙子、火龙果、猕猴桃、苹果、芹菜、菠菜、胡萝卜等水果和蔬菜，如橘子富含维生素C，可以帮助口腔溃疡患者加快愈合；芹菜含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体免疫力；胡萝卜富含维生素A，有助于维持口腔黏膜健康。
2.鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质食物：口腔溃疡患者需要补充足够的蛋白质，以增强身体的免疫力，因此可以适当食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物。
3.避免食用刺激性食物：口腔溃疡患者需要避免食用辛辣、油炸、硬质等刺激性食物，如辣椒、大葱、生姜等，以免刺激口腔黏膜，加重疼痛感。
4.选择刺激性小、细软、易咀嚼的食物：口腔溃疡患者应选择刺激性小、细软、易咀嚼的食物，如香蕉、酸奶、口香糖等，这些食物可以减轻疼痛感，帮助口腔溃疡患者更好地进食。
口腔溃疡患者的饮食需要多样化，包括富含维生素、蛋白质、刺激性食物和富含咀嚼性食物等，以促进口腔溃疡的愈合和身体免疫力的提高。同时，饮食应选择刺激性小、细软、易咀嚼的食物，避免刺激口腔黏膜，减轻疼痛感。
