问题分析:肠胃不佳的人适宜吃茄子,因为茄子含有多种维生素、膳食纤维和微量元素,能够提供丰富的营养物质和能量,促进胃肠蠕动,有利于消化。但是,肠胃不佳的人应避免食用过于油腻的茄子,因为不利于消化,茄子皮也不容易被消化。在食用茄子时,应去除茄子皮,炖烂后再食用。此外,肠胃不佳的人应尽量不吃辛辣刺激、寒凉的食物,多吃清淡易消化的食物,如红豆、小米、南瓜等。应戒酒、少喝咖啡、浓茶、可乐等刺激性饮品,注意饮食规律,调整饮食结构,少食多餐,不吃隔夜的饭菜等。