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养胃的肉类有哪些

养胃的肉类有哪些
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
刘正新 主任医师 内科
三级甲等 首都医科大学附属北京朝阳医院

问题分析:猪肉、羊肉、牛肉和鸡肉等肉类食物,适当食用有助于养胃。
猪瘦肉中含有蛋白质和必需脂肪酸,结缔组织较少,可以和胡萝卜、陈皮等一起炖煮后食用,具有开胃健脾的作用。
羊肉脂肪和胆固醇含量较高,肉质较嫩,温性,能暖胃驱寒,补气养血。可以将羊肉和当归一起煮食,以健脾暖胃。
牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低,可健脾壮筋骨。牛肉蛋白易吸收,增强机体免疫力。牛肉与山药、莲子、茯苓等炖煮,可补脾益气、健胃。
鸡肉含蛋白质、微量元素及烟酸等,可温中益气、健脾胃。鸡肉适合脾胃虚寒者食用,与薏苡仁一起煮食,可养胃健脾。

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