问题分析:肾积水患者的饮食应在确保营养均衡的基础上,避免增加肾脏负担,避免加重肾积水。主要饮食原则如下:
1.以清淡饮食为主,限制盐分摄入,少食用高盐食品,如榨菜、咸菜等,以及高盐调料,如食盐、蚝油等。尤其对肾功能受损或并发高血压的患者更应注意,这些食物易导致水钠潴留,加重肾积水。
2.适度限制蛋白质摄入,避免加重肾脏负担,不宜大鱼大肉,可适量饮食鱼肉、鸡肉等富含优质蛋白的食物。
3.限制草酸摄入,尿路结石以草酸钙为主要成分,因结石引起肾积水的患者应避免草酸盐含量高的食物,如菠菜、莴笋、辣椒、马铃薯、青葱、洋葱等。
4.限制嘌呤摄入,少食用嘌呤高的食物,如动物内脏、肉馅、沙丁鱼、鱼卵、香菇、紫菜等。
5.减少钾、磷摄入,避免或减少含钾高的食物和水果,如山药、马铃薯、香蕉等;减少吸收蔬菜汁液,浸泡后再烹饪;避免或减少坚果、干菜等含磷高的食物。
6.避免刺激性食物,如辛辣、油炸、腌制、海鲜等,不要饮酒,这些食物可能诱发或加重病情。