问题分析：喝酒前吃高蛋白质、碳水化合物以及维生素或含脂肪的食物，可以降低醉酒的风险。含高蛋白质的食物如牛奶、酸奶、鸡蛋等会在胃表面形成一层黏膜保护膜，可以减轻酒精对胃的刺激。碳水化合物的食物如小米粥、面条、馒头等含有比较多的淀粉，可以让一部分淀粉和胃酸进行中和，降低胃酸和酒精的浓度，减少醉酒的感觉。
维生素也可以保护肝脏，减轻酒精对身体的伤害。此外，高脂肪食物如猪蹄或鸡皮也可以减轻酒精对胃黏膜的刺激。因此，建议少饮酒或不饮酒，如果有饮酒的想法，最好空腹饮酒，适当吃一些食物，可以减少酒精对胃的伤害。
