问题分析：以下食物和药物有助于减轻脂肪肝症状：1.粗粮，如全麦面粉、玉米、小米和糙米，含有较少的碳水化合物，不会加重脂肪肝症状，并能提供丰富的营养物质，促进患者康复。2.蔬菜富含膳食纤维，可以增强肠胃蠕动，有效减少体内毒素，从而减少肝脏损伤，缓解脂肪肝症状。
3.豆制品营养丰富，有助于患者康复。此外，豆制品还具有降低血脂的作用，可以明显降低体内血脂水平，缓解脂肪肝症状。4.双胍类药物，如二甲双胍和苯乙双胍，可降低血糖，辅助减肥，缓解脂肪肝症状。5.保护肝脏的药物，如多烯磷脂酰胆碱和甘草酸二铵，可以促进肝脏恢复，缓解脂肪肝症状。
对于症状严重且药物治疗无效的患者，肝脏移植手术可以作为治疗选择。
