问题分析：不做子宫肌瘤手术能吃肉。肉类是人类的主要蛋白质来源之一，适量食用不会对子宫肌瘤手术产生影响。然而，需要注意的是，肉类中含有较高的脂肪和胆固醇，过量摄入会增加患心脏病和中风的风险，因此建议控制肉类的摄入量，以平衡饮食。此外，还应避免食用加工肉类、烟熏和腌制肉类等含有高盐分、高脂肪和高添加剂的食品。
