问题分析：10-15岁孩子长高食谱通常是吃蛋白质含量高的食品、含丰富维他命的食品、钙质丰富的食品等。
1、蛋白质含量高的食品：平时多吃牛肉、鱼肉、虾肉、鸡蛋、豆制品等，此类食物都是富含蛋白质的食物，可以及时的补充身体所需的蛋白质，对骨骼的发育和身高有很大的帮助。
2、含丰富维他命的食品：比如菠菜、油菜、芹菜、大豆、猕猴桃、橙子等，此类食物都是富含维生素和多种微量元素的食物，可以帮助身体及时的补充身体所需的营养，还可以促进身高的发育。
3、钙质丰富的食品：比如豆腐、牛奶、鸡蛋、虾皮、芝麻酱等，可以及时的补充身体所需的钙质，对骨骼的发育和身高有很大的帮助。
另外，孩子可以多食用燕麦、荞麦、红薯等含有丰富膳食纤维的食物。除此之外，还可以适当的做一些有氧运动，比如慢跑、跳绳、打篮球等，对骨骼的发育都有帮助。
