问题分析：儿童多吃牛肉，可以补充营养，提高免疫能力，还可以改善贫血症状。
1、补充营养：牛肉中富含肌氨酸，能促进肌肉生长，增加体力。同时，它也含有丰富的锌、镁等元素，这些元素能帮助蛋白质的合成，并能刺激肌肉的增长。牛肉中所含的维生素B12能帮助人体代谢支链氨基酸，因此能给人体带来营养。
2、提高免疫能力：儿童正处在生长的重要阶段，机体的代谢非常迅速，对蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素的需求也非常大。同时，牛肉中还含有丰富的蛋白质，儿童每日适当摄取，对增强身体免疫力有一定的帮助。
3、改善贫血症状：牛肉中富含各种矿物质，尤其是铁含量较高的牛肉，对人体健康有很大帮助。儿童出现缺铁性贫血时，要经常喂儿童食用牛肉，以补充体内的铁，同时还能改善贫血的症状。
