问题分析：小儿咳嗽发热时，饮食应以清淡易消化为主，而银耳粥是一种易于消化的食物，富含营养，可以增加食欲，但并不适合所有人。
银耳粥具有滋阴润肺、益气健胃等功效，对阴虚有热、咳嗽、乏力等症状有一定的缓解作用。但银耳中含有一些成分，如葡萄糖、氨基酸、维生素B等，可能会刺激胃酸分泌，加重反流性食管炎、胃炎等消化系统疾病的症状。
如果孩子有咳嗽、发热等症状，建议先咨询医生的意见，确定饮食方案。如果医生认为银耳粥可以食用，那么可以适量给孩子食用，但要避免过量。另外，也可以选择其他易于消化的食物，如瘦肉汤、蔬菜汤等，以帮助孩子增加食欲和恢复身体。
