问题分析:糖尿病病人可以适量食用麦芽糖醇饼干。麦芽糖醇是一种代糖,可以降低血糖浓度,减少胰岛素的分泌,对糖尿病病人有益。但需要注意的是,麦芽糖醇饼干的热量较高,需要控制食用量,以免导致血糖波动过大。同时,麦芽糖醇饼干也缺乏膳食纤维,对于控制肠道菌群和排便可能不利。因此,糖尿病病人在食用麦芽糖醇饼干时,需要根据自身情况适量食用,并寻求医生的建议和指导。