问题分析：新冠病毒感染(COVID-19)的患者，在康复期和轻度症状阶段，通常可以饮用豆奶。然而，如果有严重症状或正在接受其他治疗，建议遵循医生的建议。
豆奶是一种营养丰富的乳制品，可以提供人体所需的蛋白质、钙、维生素D和其他营养物质。此外，豆奶也不含乳糖，对于某些患者可能会引起腹泻症状。
然而，一些新冠病毒感染患者可能会出现乳糖不耐受症状，包括腹胀、腹泻等。因此，如果正在接受乳糖酶缺乏等相关治疗，或者有严重的乳糖不耐受症状，建议暂停饮用豆奶，咨询医生的建议。
对于COVID-19患者，饮食应以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣刺激性食物。建议适量饮用豆奶，但应遵循医生和营养师的指导，制定适合自己的饮食计划。
