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料酒能泡阿胶吗

料酒能泡阿胶吗
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陈秀杉 副主任医师 中医科 极速问诊
三级甲等 山东大学齐鲁医院

问题分析:料酒不能泡阿胶。阿胶是一种传统的中药材和滋补品,通常用于制作阿胶酒和阿胶糯米酒等。然而,料酒是一种含有酒精的饮料,如果将阿胶浸泡在料酒中,可能会影响阿胶的质量和功效。
正确的方法是将阿胶放在清水中浸泡,无需添加其他物质。通常需要浸泡3-6个小时,直到阿胶完全溶解。在浸泡期间,可以定期检查阿胶是否完全溶解,以确保浸泡效果正确。
需要注意的是,由于阿胶的质地较为柔软,因此浸泡时需要小心,避免将阿胶浸泡破损。同时,在浸泡期间应保持良好的卫生条件,以防止细菌和微生物污染。

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龚新宇副主任医师
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龚新宇副主任医师
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龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
用绍兴黄酒或者是南阳老黄酒,浸泡方法不是这么简单,而是先把黄酒加热后浸泡阿胶,过程如下,取出阿胶两块,敲碎,把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中,加入350毫升客家黄酒。盖上盖泡12小时以,把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮,时常搅拌,阿胶融化后,加入冰糖100克左右和枣10个左右。
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