问题分析：晚上吃奶油蛋糕可能会增加体重，因为蛋糕通常含有大量的糖分和卡路里。如果每天都吃大量的奶油蛋糕，并且持续时间很长，那么可能会增加体重。
但是，如果控制蛋糕的份量和持续时间，并且在晚上控制饮食，同时保持适当的锻炼，那么吃奶油蛋糕并不一定会导致体重增加。实际上，一些研究表明，适量的摄入糖分和脂肪并不会对健康产生负面影响，只要注意饮食平衡和适当运动。
因此，建议在晚上控制饮食时，选择健康的食物和适量的摄入，而不是过度依赖奶油蛋糕或其他高热量的食品。同时，保持适当的锻炼和健康的生活方式，可以有助于减轻体重和保持健康。
