问题分析:糖尿病能吃木糖醇蛋糕。木糖醇是一种非晶状糖,是天然甜味剂,可用于替代白糖、红糖等传统糖。木糖醇不会引起血糖急剧上升,而且能够减少血糖波动,有助于控制血糖水平。因此,糖尿病病人是可以适量食用木糖醇蛋糕的。但是,需要注意摄入量,不要超过每天建议的食用量,最好在食用前咨询医生或营养师的建议。此外,糖尿病病人在选择蛋糕时,最好选择低糖、低脂的版本,或者使用木糖醇替代白糖。