问题分析：甲状腺癌手术后可以吃碘盐，但需要根据个人情况和医生的建议进行调整。
碘盐是提供甲状腺激素的重要来源之一，而甲状腺激素是维持人体正常代谢和生长发育所必需的。因此，甲状腺癌手术后的病人需要适当增加碘的摄入量，以维持甲状腺激素水平的稳定。
然而，需要注意的是，如果手术前就有低碘病史或甲状腺激素水平异常的情况，应该在医生的指导下逐渐减少碘的摄入量，避免引起碘缺乏或其他不良反应。
另外，对于某些特殊情况，如甲状腺功能亢进或甲状腺危象等，需要暂停碘盐的食用，根据医生的建议进行治疗和调整。
因此，甲状腺癌手术后可以吃碘盐，但需要根据个人情况和医生的建议进行调整，并在医生的指导下安全食用。
