问题分析：肠息肉手术后可以吃蔬菜，但需要注意控制蔬菜的摄入量，以避免摄入过多的纤维素和水分，导致消化不良和肠道收缩。此外，蔬菜中的维生素和矿物质对肠道健康也有益，因此建议患者通过均衡饮食来保持肠道健康。对于有肠道疾病或消化不良症状的患者，建议先咨询医生的意见，以确定合适的饮食方案。
